ASSAL Sauce Viejo

Agencia Santafesina de Seguridad Alimentaria (ASSAl), promueve la seguridad de los productos y procesos alimenticios en cada uno de los eslabones de la cadena agroalimentaria que recorre el camino que va “desde el campo a la mesa”; protegiendo, como fin primero y último, la Salud Pública de todos los santafesinos.

Somos un organismo que promovemos la seguridad alimentaria como aspecto fundamental de la salud pública, y el desarrollo productivo, ofreciendo garantías e información objetiva a los productores, elaboradores, expendedores y consumidores de la cadena agroalimentaria para que puedan adoptar una postura consciente y reflexiva en la toma de decisiones que afecten la construcción de su salud.

Soberanía Alimentaria: la descentralización a los fines de la consolidación del modelo de Agencia Única integrada por Comunas, Municipios y Provincia, tiende a garantizar ese principio. Nos constituimos como la Red de Trabajo en materia alimentaria, integrando a más de 200 localidades santafesinas y cubriendo a más del 95% de la población de la provincia.

Equidad: sostenemos la defensa de la Soberanía Alimentaria de los Municipios y/o Comunas. Significa actuar para garantizar la igualdad de condiciones y posibilidades para la producción, elaboración y consumo de alimentos.

Aseguramos el cumplimiento de las Buenas prácticas mediante auditorías programadas.

Asesoramos a la Administración Pública en la planificación y desarrollo de sus políticas alimentarias.

Brindamos acceso a información precisa y a educación y difusión necesarias, tanto para consumidores y usuarios de los sectores de producción, elaboración, distribución y manipulación de los alimentos.

Notificamos a la población sobre alertas de seguridad alimentaria en el territorio provincial y se integra con sistemas de alertas regionales y nacionales.

Identificamos las necesidades de formación continua de los profesionales en materia agroalimentaria y diseñamos programas de capacitación y entrenamiento.